Vino spumante ottenuto con rifermentazione in autoclavi, con lieviti selezionati e temperatura controllata.
Altitudine: 40 metri sul livello del mare
Composizione del terreno: Consistenza media
Varietà d'uva: Glera e Pinot Nero
Sistema di coltivazione: Sylvoz
Tempo di raccolta: Seconda decade di settembre
| Vino | Brut |
|---|---|
| Alcol | 11% vol. |
| Zucchero residuo | 12 g/l |
| Perlage | Fine e persistente. |
| Colore | Rosa pallido con riflessi violacei. |
| Aroma | Aromi fruttati e note floreali come i fiori. |
| Gusto | Fresco e delicato. L'equilibrio tra acidità e sapidità ne esalta la fragranza fruttata. |
| Servire | Servire freddo a 6 – 8 °C. |
| Suggerimenti per servire | Ottimo come aperitivo. Può essere servito a tutto pasto. Perfetto con pesce crudo, sushi e finger food. |
dal 1870
